Hello tout le monde !

Comme toujours, j’espère que vous allez bien et que vos vies se passent bien.

Aujourd’hui, petit moment cuisto. Sur Instagram, j’ai eu pas mal de retours concernant des idées recettes sucrées comme salées alors je vous propose une recette du cake au citron (j’ai une passion pour les cakes, j’en fais partout !)

Bref, c’est tipar les amis.

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Pour ce cake, il vous faudra :

3 oeufs

170 g de sucre ( j’évite d’en mettre trop pour pas que ça écoeure mais libre à vous d’en rajouter)

120 g de beurre fondu

1 gros citron ( j’en rajoute toujours un plus petit en rab perso)

150 g de farine

1 demi sachet de levure chimique

Préparation : 

En amont, je vous invite à prélever le zeste de votre citron et son jus, puis les réserver. 

Okay on est partit les gars, dans un premier temps vous allez préchauffer votre four à 170°C svp.

Dans un grand saladier mélangez le beurre fondu et le sucre.

Ajouter le zeste de citron et son jus à la première préparation. 

On continue par incorporer délicatement AU FUR À MESURE la farine (tamisée pour éviter les grumeaux bien évidemment !), et enfin la levure chimique.

Prenez un autre saladier où vous mettez les blancs des oeufs, pendant que vous rajouter les jaunes à la préparation initiale, on n’oublie pas de mélanger, of course.

Une fois les blancs montés en neige, on les incorpore délicatement, et toujours au fur et à mesure, à la pâte principale.

Beurrez et farinez votre moule à cake, puis versez le mélange dedans.

Enfournez le tout pendant 30 à 45 min ( petite astuce de mamie qu’on connaît tous mais sait-on jaja, plantez un couteau dans le gateau, s’il ressort sans pâte, vous pouvez le sortir du four).

Laissez refroidir à l’air puis déguster.Update, si jamais vous voulez décorer votre cake, vous pouvez rajouter un glaçage citron ou chocolat ( comme papa Dulau l’a fait avec son chocolat Van Houten de la mort làààààà). Pour ce faire, on prend 25g de jus de citron et 130 g de sucre glace (si vous n’en avez pas, passez simplement votre sucre normal au mixeur, une fois que le sucre a un aspect de “neige”, vous pouvez l’utilisez.

Fouettez le sucre et le jus de citron jusqu’à ce que votre mélange soit épais et lisse. Recouvrez le glaçage sur le gâteau et laisser durcir. (Je vous invite à y rajouter des petits zestes de citron pour la déco !)

Et voilà, on peut goûter !!

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C’est la première fois que je sors un article “food” alors j’espère qu’il vous plaît. D’ailleurs même si la recette ne paie pas de mine, elle est super bonne !!! 

N’hésitez-pas à me dire ce que vous en avez pensé et on se retrouve la semaine pro.

See you la street.

Klara